Çökelikli Karnabahar Kızartması Tarifi

Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve benzersiz tatlarıyla dünyada büyük bir üne sahiptir. Bu mutfakta yer alan geleneksel malzemelerden biri de çökeliktir. Özellikle peynir altı suyundan yapılan bu ürün, birçok yemekte hem ana malzeme hem de lezzet verici bir bileşen olarak kullanılır. Çökelik, sağlıklı ve besleyici özelliklerinin yanı sıra kendine has tuzlu tadı ile yemeklere farklı bir derinlik katar. Bu yazıda, çökelik ile yapılabilecek lezzetli yemek tariflerinden olan çökelikli karnabahar kızartması tarifini sizlerle paylaşacağız.

Çökelik, sebze yemeklerinde de harika bir lezzet artırıcıdır. Özellikle karnıbahar gibi sebzelerle birleştiğinde, ortaya nefis bir tat çıkar.

Malzemeler:

• 1 küçük karnabahar

• 150 gr çökelik

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta

• Yarım çay bardağı su

• Tuz ve baharatlar (kimyon, pul biber)

Yapılışı:

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın.

2. Çökelik, un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Haşladığınız karnabahar çiçeklerini bu harca bulayın ve kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.

4. Kızaran karnabaharları kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Sıcak servis yapın ve baharatlarla tatlandırın

   Afiyet Olsun!

   
   

Sünen Çökeliğimize Göz At.